çay

Çayı çok sevdiğinizi ve onsuz yapamayacağınızı biliyoruz. Peki ama bir bardak çayı elinize alıp hiç düşündünüz mü; bu nedir, nasıl yetiştirilir, torunlarımız da içebilecek mi? Çayın, ilk filizi vermesinden ince belli bardağınıza gelene kadar geçirdiği meşakkatli süreci düşünürken (ve biraz da araştırmayla) ülkemizde çayın sürdürülebilirliği konusunda büyük sorunlar olduğunun farkına varmanız mümkü...

Milletçe en çok tükettiğimiz içeceklerin başında geliyor denebilir. Ama ne içiyoruz diye üzerine bir gittik, hem çayın toprağının kalitesizleştiğini dolayısıyla ürünün özelliklerinden kaybettiğini, hem de çayın en değerli 2,5 yaprağının değil, neredeyse bir dal gibi budanarak çay şirketlerine satıldığını öğrendik. Bu sonuncusunu biliyorduk. Eskiden devletin koyduğu bir kural olarak çay üreticileri...

Su, yaşamın devamlılığı için en önemli kaynak ve metabolizmamızın en fazla ihtiyaç duyduğu madde. Vücudumuzun %60-70’ini oluşturan su, hayatın temel taşı olarak karşımıza çıkıyor. Vücudun su oranını korumak ve tüm sistemlerinin uygun şekilde çalışmasını sağlamak için yeterli miktarda su tüketmek çok önemli. 22 Mart Dünya Su Günü dolayısıyla Memorial Ankara Hastanesi’nden Dyt. Emine Yüzbaşıoğlu, su...

Meyve, tam tahıl ve gerekli yağ ile proteinleri alabileceğiniz bir kahvaltı, en faydalı kahvaltıdır. Hafta sonlarının aşırıya kaçan kahvaltılarına nazaran hafta içleri yapılan kahvaltıların çok daha dikkatli seçilmesi ve faydalı olması gerekir. Hepimiz hem hızla yiyebileceğimiz, gerekirse elimize alabileceğimiz ve öğle yemeğine kadar karnımızı tok, beynimizi zinde tutacak bir kahvaltı ararız. Harv...