et
Pittsburgh Üniversitesi Tıp Fakültesi araştırmacıları, beslenmede aşırı düzeyde protein tüketiminin, halk arasında “damar sertliği” olarak bilinen ateroskleroz riskini arttırabilecek moleküler bir düzeneği ortaya çıkardı. Araştırma bulguları 19 Şubat tarihinde Nature Metabolism dergisinde yayımlandı. İnsanlar ile fareler üzerinde yapılan deneylerin bir araya getirildiği çalışmada, beslenmede kalor...
İsrail’deki bir girişimci firma, çeşitli hücre tiplerinden et dilimleri üretti. Şimdi hedef lezzeti artırıp maliyeti düşürmek. Herhangi bir hayvan kesilmeden, laboratuvarda biftek üretildi. Aleph Farms firmasının kurucularından Didier Toubia, üretilen etin dokusunun iyi olduğunu ama tadı ve kalınlığı üzerinde çalışılması gerektiğini söyledi. Fransız kökenli girişimcinin açıklamasına göre etin üret...
Prof. Dr. Mustafa Çetiner, son günlerin korkulu rüyası Şarbon hastalığını, enfeksiyon hastalıkları uzmanı Uzm. Dr. Şiran Keske ile enine boyuna masaya yatırıyor. Şarbon nasıl bir hastalık? İnsanlara nasıl bulaşıyor? Korunmak için neler yapmalıyız? Et yemekten korkmalı mıyız? Şarbon hasta sayısında çok büyük bir artış mı yaşanıyor?