Yılan eti dünyanın beslenmesine yardımcı olabilir

Gezegenimiz Son Dakika Bilim

Büyük pitonlar, yiyeceklerini yenilebilir proteine ​​dönüştürme konusunda tavuk, domuz, inek, somon ve cırcır böceği gibi diğer birçok çiftlik hayvanından daha iyidir. Herpetolog ve çalışmanın ortak yazarı Dan Natusch, çiftliklerdeki ağlı pitonların (Malayopython reticulatus) ve Burma pitonlarının (Python bivittatus) çok fazla kilo kaybetmeden aylarca oruç tutabileceğini, bunun da ekonomik veya iklimsel aksaklıklar sırasında gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı olabileceğini söylüyor. "Piton yetiştirmek, dünyanın zaten ciddi protein eksikliğinden muzdarip olan bir kısmı için çözümün büyük bir parçası olabilir." Natusch, piton çiftçiliğinin Asya'da iyi bir şekilde kurulduğunu ve etinin "oldukça lezzetli ve çok yönlü" olduğunu ekliyor. Gıda sistemleri bilimcisi Monika Zurek, artık piton çiftliklerinin çevresel etkilerinin ve etin besin içeriğinin ayrıntılı analizlerine ihtiyaç duyulduğunu söylüyor.

Kaynak: https://www.scientificamerican.com/article/snake-steak-could-be-a-climate-friendly-source-of-protein/