Küresel gıda sistemi, sorunun ta kendisi. Ana kaynağı ise küresel gıda sisteminin büyük tekellerin elinde olması. Bu şirketlere en çok kazancı getiren pirinç, soya, mısır ve buğdaya, yani tek tip (monokültürel) gıda ürünlerine yaratılan bağımlılık, çevreye ve insan sağlığına zarar verdiği gibi ekonomileri de olumsuz etkiliyor. Aynı zamanda küresel gıda sistemini şoklara karşı savunmasız hale getiriyor. Oysa çeşitliliğe dayalı bir gıda sistemi çevresel faydalar sağlayabilir, iklime karşı hassasiyeti azaltabilir, halk sağlığı ve refahını da iyileştirebilir. Aynı zamanda yerel ve bölgesel gıdalar...[Devamını gör...]