İnsan ömrü tarihin hiçbir döneminde bugünkü kadar uzun olmamıştı. 1900’lerin başında bir bebeğin yaşam beklentisi 40-45 yılken, bugün 80-90 yıla ulaşmış durumda. Ancak esas soru şu: Bu yılları nasıl geçiriyoruz? Daha uzun yaşasak da, bağımsız, üretken ve güçlü mü kalıyoruz, yoksa ömrün sonuna hastalıklarla mı sürükleniyoruz? Harvard destekli 30 yıllık araştırma gösteriyor ki orta yaşta benimsenen bitki ağırlıklı ve işlenmemiş gıdalara dayalı beslenme modeli, 70’li ve 75’li yaşlarda bağımsız kalma ihtimalini neredeyse iki kat artırıyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün geliştirdiği “intrinsik kapasite” ...[Devamını gör...]